哈尔滨包装设计的步骤和要点是根据产品的特性、市场定位和目标群体的需求，设计出能够吸引消费者注意、传达产品价值、保护产品安全、方便使用的包装。以下是包装设计的步骤和要点：

一步：研究分析

在开始设计之前，需要对产品进行研究分析。包括了解产品的特性、功能和用途，了解竞争对手的包装设计，了解目标群体的需求和喜好等。通过这一步骤，可以获得对产品包装设计的方向和目标有更清晰的了解。

第二步：制定设计目标

根据研究分析的结果，制定出包装设计的目标。例如，要突出产品的特点、要与竞争对手区分开来、要吸引目标群体注意等。设计目标有助于在后续的设计过程中明确方向，确保设计能够实现想要的效果。

第三步：概念创意

在这一步骤中，设计师需要产生多个概念设计方案。可以通过手绘、草图、参考图像等方式表达创意。多样化的设计方案有助于在后续的选择过程中找到优解决方案。

第四步：筛选方案

在众多的概念方案中，筛选出几个具潜力的设计方案。筛选的依据可以是设计与产品特点的契合度、与品牌形象的一致性、市场适应性等。同时也可以向团队成员、产品经理或者消费者征求意见，进行评估和调整。

第五步：详细设计

在筛选出的设计方案中，进一步完善和细化设计。包括纸张材质的选择、包装结构的构思、图案、色彩和文字的设计等。需要注意的是，要在设计中突出产品的特点、传达产品的价值，同时也要符合目标群体的审美和习惯。

第六步：制作样品

设计完成后，制作样品进行测试和评估。样品可以是手工制作的模型，也可以通过3D软件进行展示。通过样品测试，可以更直观地了解包装的效果，评估是否需要进行微调。

第七步：完善设计

根据样品测试的结果，对设计进行完善。可能需要对颜色、图案或者结构进行微调，以确保设计达到效果。

第八步：制作生产图

在设计完善后，制作生产所需的图纸和文件。这包括了设计图纸、印刷文件、结构文件等。生产图纸要清晰准确，以保证生产时能够按照设计要求进行制作。

第九步：协调生产

设计师需要与生产供应商进行沟通，确保他们理解设计的意图，并能够正确地进行生产。需要注意的是，生产时要考虑到包装的成本和可行性，避免设计在生产过程中出现问题。

第十步：验收检查

在包装生产完成后，进行验收检查。包括包装的质量、印刷效果、结构的牢固性等。确保产品符合设计要求，并达到预期效果。

包装设计的要点：

1. 强调产品特点：包装设计应突出产品的独特特点和卖点，让消费者一眼就能看到产品的核心价值。

2. 与品牌形象一致：包装设计应与品牌形象相一致，传达品牌的价值观和风格，增强品牌识别度。

3. 结构稳固：包装的结构要稳固，能够保护产品在运输和储存过程中不受损。

4. 简洁明了：包装设计要简洁明了，避免过多的信息和杂乱无章的设计，让消费者一目了然。

5. 色彩搭配：包装的色彩搭配要考虑到产品的特性、消费者的需求和目标市场的文化习惯，以吸引消费者的目光。

6. 图案和文字设计：包装的图案和文字要与产品特点和品牌形象相匹配，同时要易于识别和理解。

7. 可持续发展：包装设计应考虑到环境保护和可持续发展的要求，选择环保材料，减少废弃物。

8. 与市场需求相契合：包装设计要与目标市场的消费者需求相契合，符合他们的审美和使用习惯。

9. 创新尝试：包装设计可以通过创新尝试来吸引消费者的注意，探索新的材料、工艺和设计元素。

10. 长期考虑：包装设计不应只追求短期效果，在设计时要考虑到产品的生命周期和品牌的长期发展。